Finger Lime – 1 Kg

Descrizione

Il Finger Lime è un agrume di origine australiana, noto comunemente come caviale di limone a causa delle vescicole tondeggianti che assomigliano al caviale. Quando si rompono in bocca rilasciando un sapore simile a quello del limone. Ancora per molti una novità agrumicola.

Si presta in modo particolare ad aromatizzare dolci e bevande, in analogia con la buccia del Limone, suo stretto parente. Se impiegato in bevande, specie se alcoliche, manifesta una spiccata e gradita proprietà digestiva. Se lasciato in alcol, ne aromatizza il sapore ed il profumo, ed esplica interessanti risultati. Per gli usi gastronomici si consiglia di impiegare i frutti ancora immaturi che sviluppano a pieno le proprietà aromatiche della buccia e la succosità della polpa, che così può essere anche spremuta.

Ricco di antiossidanti con un buon contenuto di polifenoli che mantengono in salute il sistema immunitario. Tra le tante proprietà contiene acido citrico, malico e gallico che in associazione alle vitamine presenti, sono utili per il benessere della pelle contro i segni dell’invecchiamento. Oltre alle già citate ha anche proprietà digestive, diuretiche e rinfrescanti e la sua assunzione è utile per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo cattivo.